椰蓉排包附编花视频

用料  

椰蓉排包附编花视频的做法  

1. 中种面团材料混合好，常温1到3小时，我这次用了2个小时左右，扒开出现蜂窝装即可

2. 中种和主面团除黄油外放在一起揉，大概2个10分钟，加黄油，2个10分钟，开始一发，大概1个小时，2倍大

3. 牛奶，黄油，糖入锅化开放凉，加鸡蛋，椰蓉

4. 面团分成5份，揉圆松弛15分钟，我做的两倍量

5. 小面团擀成椭圆，加3分之2椰蓉

6. 三分之一没有椰蓉的翻过来盖住椰蓉，稍微往边上拉下，变成方正的，再把另外有椰蓉的三分之一边角拉直盖过来，变成个长方形，再稍微擀一下，大致和烤盘一样长就好

7. 中间切一到，不要切断

8. 切口尽量朝上两股编起来，馅达到50克一个左右，会更饱满好看

9. 烤盘里摆满，再发酵1个小时左右，发酵时盖上保鲜膜防止风干

10. 这样就预热烤箱，180度，预热10分钟后，入烤箱35分钟，大概6分钟后就要看好上色，及时盖锡纸

11. 我是两层，中间倒了两回，加了几分钟出来的

12. 又香又甜，当早餐，零食都很方便😃

13. 如果是液体黄油，椰蓉馅直接搅拌就可以了，不用加热，然后大概分5份就可以制作了，我是2倍量