家庭简易版巴哈力
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巴哈力,是一款逢年过节,新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心,是维吾尔族的传统糕点。原是俄罗斯族的一种点心,也称为黑蛋糕。今天给大家介绍一下我家的简易版巴哈力的做法。
用料
黄油 | 230克 |
蜂蜜 | 130克 |
面粉 | 250克 |
葡萄干 | 50克 |
小苏打 | 8克 |
鸡蛋 | 6个 |
砂糖 | 100克 |
核桃仁 | 150克 |
去核红枣 | 50克 |
家庭简易版巴哈力的做法
黄油室温软化后轻度打发。
加入6个鸡蛋搅拌均匀。
依次加入蜂蜜、砂糖、红枣、核桃仁、葡萄干,搅拌均匀。
再将面粉和小苏打粉混匀后过筛加入搅匀,不要过度搅拌。
将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的模具中。
烤箱170度预热15分钟,将搅拌好面糊尽快放入烤箱160度烤50分钟。(因为核桃仁比较重,放置久了会下沉)
小贴士
每台烤箱脾气不同,温度根据自己烤箱来调正,我的烤箱是160度烤50分钟。烤的过程中千万别开烤箱。
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