辅食随记

就是随便记录一下老母亲的辅食日常😂

家有不愿意被喂食/只肯自己拿着吃/咀嚼能力还需努力/面食过敏的九个半月娃一枚。从出生吃奶就很不容易，我都尊称他为大哥。

补: 这里记录的是一岁前的辅食，主要是九个半月到十一个月期间的。

用料  

辅食随记的做法  

1. 下午都还没想好晚上吃什么好，后来翻冰箱决定吃猪肉肠，再热个粥，蒸了点紫薯，香菇，胡萝卜，又煮了几片菜叶，全都混到了粥里。
   但是我家大哥是要自己动手的人，这粥吃起来不方便啊，趁他啃猪肉肠的时候塞嘴里？有难度……灵机一动，把粥又煮的浓稠些，混了两勺婴儿米粉，肠切成一片片，然后把粥一勺勺放在肠上，放上点紫薯粒，再在表面撒了点婴儿米粉（这些都是为了让表面更好抓握，不然会直接抓到粥。）

2. 大哥抓的比我想的要好！

3. 第一次用早前屯的七孔锅做饼（香菇牛肉泥/圣女果/米粥/蛋液/婴儿米粉）

4. 昨晚我们吃披萨，也给大哥做了圆形的烤鸡蛋糕。

5. 三文鱼洋葱西葫芦西蓝花土豆，做了三种形态给大哥吃。。。他表示很满意。

6. 第一次烤四色薯条，大哥只能吃得动土豆和红薯，紫薯表皮比较硬，内里又比较干，不好咬还噎，胡萝卜吐掉的最多。

7. 鱼豆腐和土豆泥叠的魔方。撒婴儿米粉是我为了不那么粘手的招😂
   昨天想做虾丸（虾肉/西蓝花/胡萝卜/淀粉/藕粉/蛋清）太稀了最后做了虾滑，结果里面添加的西蓝花大哥貌似过敏。今天用同样方式做的鱼豆腐（鱼肉＋蛋清＋淀粉＋藕粉＋胡萝卜打泥，打圈搅拌，倒入模具盖保鲜膜蒸25分钟，脱模切块小煎一下能比较好拿）。

8. 大哥真的很爱番茄酱😂第二次用七孔锅，感觉火候比第一次掌握得好点，饼的表皮更软乎些，对大哥来说比较好咬。

9. 第一次给大哥做蒸小米糕，用了一个橙子（小米40克，鸡蛋一个，小米与蛋黄＋一点油＋适量挤出来的橙汁混合，再与打发好的蛋清混合。大火蒸20分钟闷3分钟。出来倒扣，稍凉脱模）。我觉得味道还可以，除了上面那片橙子肉🙄，不过大哥似乎还不怎么能吃的了，一边吃一边吐，然后就捏玩了。我把它藏在草莓下他倒是吃了些🤔

10. 把前几天想的仿披萨做了一下:
    土豆切片蒸熟碾泥，稍微加入一点蛋黄液和玉米油，搅拌均匀做底，刷一层之前熬的香菇番茄酱，倒入混合好材料（米粥＋菜＋猪肉肠）的鸡蛋液，表面再铺层肉肠片/去皮圣女果片/开水煮过去皮的红绿甜椒，用刷子在上方刷上稍微稀释了一点的蛋黄液。烤箱上190下200度25分钟（20分钟左右时上色后可加盖锡纸）。
    
    大哥简直是秒速光盘，我开始担心会不会做太多烤箱菜他吃了，他最喜欢烤鸡蛋糕还有煎小饼这类香香的做法😂😂😂

11. 这回把煮米水又减少了，成品比较像烂米饭了。和牛肉泥小白菜叶混合后表面粘上蒸好的紫薯。撒点米粉防粘（虽然捏烂后还是各种粘）。
    
    大哥并没有很爱吃，不知道是因为不够香，还是因为烂米饭＋紫薯比较不好嚼。

12. 鬼才看的出来这是紫薯和火龙果做的山药糕😂怎么会这样😂😂不服气，下次再战！

13. 胡萝卜甜椒牛肉松米丸子＋蛋饼＋猪肉莲藕肠

14. ★虾菜米蛋肠配西红柿★
    （四只虾＋南瓜＋香菇＋宝宝米饭＋蛋液＋玉米淀粉＋藕粉打泥＋焯水白萝卜丝，一半泥混入黑芝麻酱，放刷了油的香肠模具里蒸）
    
    挺好吃的，也松软，大哥超喜欢。

15. 牛肉山药小丸子＋胡萝卜米条＋蒸软去皮的甜椒
    
    这个小丸子很松软，回头可以再做。

16. 三文鱼/洋葱/胡萝卜/南瓜/土豆弄熟碾泥，分两份
    ＋地球玉米米粉煎了小饼
    ＋淀粉/蛋黄，放烤箱160度30分钟烤的模具小饼，想当然做的，没想到成型了。下回可以温度低一点点再试试。个人觉得味道可以，但是大哥还是比较喜欢煎小饼饼。
    哦，大哥今天十个月啦！
    

17. 尝试把米条做成圈圈形状，成型了，大哥并没有很感兴趣😩

18. 大哥比较中意那个银鱼蛋羹。

19. 最近想加大食物硬度，主要在米饭这块，大哥变得不怎么乐意吃。

20. 红枣米糕
    （6颗枣肉，20克小米粉，20克大米粉，一个鸡蛋，一点玉米油，几滴柠檬汁）

21. 苹果柠檬米糕，酸酸甜甜。

22. 50g黄瓜＋10g果泥＋20g面粉摊饼，铺香蕉，打鸡蛋。

23. 配个一岁的蛋糕（烤紫薯米糕＋无糖酸奶山药草莓夹心＋溶豆数字1）。这篇就酱吧。