芝麻香漬烤南瓜

粉的南瓜最好吃。南瓜可以煮湯、做沙拉、用蒜泥炒、用粉漿炸、烩饭。这个饭方是在书店一本讲日料的书上看到的。回家就照着做。

用料  

芝麻香漬烤南瓜的做法  

1. 南瓜洒上橄榄油，与蒜瓣和迷迭香一起放烤箱200度烤熟。南瓜可以先蒸十几分钟才拿去烤。南瓜不熟到粉不好吃。我没有一般的蒜，所以用了独蒜。

2. 混合白酒醋、盐、糖、水。

3. 烤好的南瓜把皮去掉。弄成小块，可以刀切，也可以用手。用手更自然，摆盘更好看，可以不去皮。我做沙拉时也不去皮的。

4. 把白酒醋汁混合南瓜。放几小时等南瓜把汁吸收了便可以食用。