老板烤箱—芝士烤番薯

用料  

老板烤箱—芝士烤番薯的做法  

1. 番薯对半分
   蒸熟（筷子能轻松插进去就可以了）

2. 把番薯肉挖出来
   （有的说皮要留约2毫米的肉）
   （番薯品种原因，我留不到）
   加入 芝士、黄油
   一边加牛奶一边碾碎、拌匀
   
   烤箱可以预热了180度 20分钟
   

3. 这种番薯水分少、粉多
   所以加了大概100ml的牛奶

4. 搅拌之后呈烂稀饭状态即可

5. 勺进番薯壳里
   因为加了配料，填满后肯定会隆起来的

6. 上面撒一些芝士

7. tips：不想洗碟子，就垫张锡纸来烤

8. 入烤箱

9. 后来冷了，就复烤了一下
   上层芝士就明显有点焦脆了
   
   一般的话是融掉
   很好看的

10. 用勺子更好吃

小贴士

这次使用的是广州南沙万顷沙特有的“一点红”番薯，水分少所以加了好多次牛奶。我建议一边加牛奶一边观察状态。