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零失误!全蛋蛋挞!

来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图

不成功的宝宝,过来打我!!!

用料  

全蛋2
牛奶110
糖15
炼乳10

零失误!全蛋蛋挞!的做法  

  1. 蛋挞皮 在所有准备之前拿出来回温。

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶,白砂糖,炼奶搅匀。

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第3张
  3. 常温鲜鸡蛋和牛奶搅匀,切记是搅匀,不要机器打发!!!

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第4张
  4. 过滤两次后倒入挞皮,因为冷后会回缩,可以9分满。

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第5张
  5. 烤箱200度提前预热5分钟,中层烤25分钟(包含了上色)。喜欢挞底酥一点,可以在结束后单下火多烤10分钟。

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第6张
  6. 20分钟已经开始上色

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第7张
  7. 出品真的很漂亮……

    零失误!全蛋蛋挞!的做法步骤图 第8张

小贴士

请记得一定不要用自动打蛋器打发!!!
炼奶可加可不加,甜度自我调节。
常温牛奶随意品牌纯牛奶即可。
记得要过滤,不过滤口感不好。
以上步骤还不成功过来打我吧。

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