小美 咸蛋黄一口酥
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用料
咸蛋黄 | 20个 |
糖粉 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 150g |
蛋黄液 | 2个 |
白芝麻 | 适量 |
小美 咸蛋黄一口酥的做法
请提前准备好需要的食材
将咸蛋黄喷洒白酒后放入预热好的烤箱,设置160度/8-10分钟烤制
将烤制好的咸蛋黄放入主锅,设置30秒/速度8,打磨状态如图
清空主锅后,放入黄油和糖粉,设置30秒/速度3.5打发黄油,状态如图
再直接加入打磨后的咸蛋黄,蛋黄液,低筋面粉和糖粉,设置2分钟/揉面模式(可以用手将面团捏紧)
将面团分成小剂子(12g/个),刷上蛋液,撒上芝麻
放入预热好的烤箱,设置160度/22-25分钟(根据自家烤箱脾气适当调整)上色后请及时盖锡箔纸
放凉后口感更好
配上喜欢的包装,送闺蜜和朋友都是不错的选择噢……
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