九阳10L烤箱版麻薯
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麻薯的做法是跟《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包包(恐龙蛋)学习的,建议大家可以搜一下tinrry,我第一次做的甜点--冰皮月饼是跟她学的!
麻薯预拌粉一般250克,可以做两次哦!
用一个鸡蛋搅拌均匀成全蛋液,只需要倒入25克。
揉面团记得带手套,揉久一点,揉不够不会空心,揉过了会爆裂。
烤的时候记得喷水
用料
食材:展艺麻薯预拌粉 | 用量:125克 |
黄油(没有可用玉米油) | 20克 |
全鸡蛋液(搅拌一个鸡蛋) | 25克 |
水 | 60克 |
黑芝麻 | 5克 |
九阳10L烤箱版麻薯的做法
把麻薯粉125克称入碗中;再分别加入黄油(或者是玉米油)20克;水60克;全蛋液25克;然后用刮刀搅拌成团,倒出桌面用保鲜膜贴着桌面带上手套开始揉粉团。
记得带手套!揉15-20分钟左右,面团从开始的粗糙到细腻,就可以加入黑芝麻了。加入黑芝麻揉均匀。加入黑芝麻的同时记得预热烤箱,170度烤箱预热十分钟,然后开始称面团,每个25克,共九个,最后一个可能重一两克,没关系,照放进去。
最后记得喷水给麻薯,(我没买喷壶,就用刮刀涂水给每个麻薯),用油纸垫着怕黏盆子。
记得预留一点空位让它们膨胀,烤箱170度烤35至40分钟,因为烤箱的热度不够均匀,自己要看一下,烤到什么样子,需要调换一下位置。
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