朴素好吃的杏仁提子脆饼：我很丑但是我很温油

一款超级好做的饼干，做熟了号称只用洗一个锅。

用料  

朴素好吃的杏仁提子脆饼：我很丑但是我很温油的做法  

1. 鸡蛋打散加部分糖打匀。黄油室温软化打松。

2. 糖和蛋液分批加入黄油搅打均匀，注意黄油不要全打发了，不然做出来的饼干口感很干很粉。不是我们要的松脆感觉。蛋液留下1/3刷表皮。

3. 所有的粉过筛加入打发的黄油。搅打均匀。

4. 一分为二，分别混入坚果碎和泡好的朗姆酒提子。楼主是为了消化家里吃不完的坚果，也可以全部混入提子，实际做好对比提子的口感更好。

5. 两个办法，粉团保鲜膜包起来冻硬，擀开整形烤，因为这是一款口感很有颗粒感的饼干，楼主就用裱花袋不装裱花嘴，简单挤成朴素的圆饼状，取其天然拙朴的感觉。

6. 刷蛋液前将蛋液里混入大颗粒海盐，刷在饼胚表面，丰富其口感。

7. 烤箱事先170度上下管预热，170度上下火进箱烤20分钟。因为不同烤箱火力不同，注意观察表面是否上色，已金黄可改上火，烤盘挪最下层。

8. 酥脆的秘诀是，烤完不要急着开箱，要用余温捂到烤箱快冷却再拿出。摊凉再吃，口感很酥脆，杏仁香味奶香味混合酒香味的提子，很美味。