芋头烧鱿鱼干

每次烧筒骨头汤都会放芋头和鱿鱼干
异常美味
最近疫情封了小区减少出门
筒骨没了，就用剩下的芋头烧了鱿鱼干
也很有风味

用料  

芋头烧鱿鱼干的做法  

1. 准备材料：鱿鱼提前泡发4小时，切成鱿鱼丝。芋头去皮切成大块

2. 热锅加油，放入芋头和鱿鱼丝翻炒，加生抽，少许盐，加少量水，入高压锅，压力锅上气后10分钟关火

3. 将高压锅烧好的芋头鱿鱼丝，入炒锅收汁，加入适量糖提鲜，加入切好的蒜叶点缀，即可出锅

小贴士

鱿鱼干要提前泡发，否则超级硬