高压蒸小排

“喜欢吃福州的醉排骨，一直不知道好吃的奥秘在哪里，前一段时间朋友住院，她的病友是一位厨师，闲聊的时候说起这个菜，果然是大师级的，被他指导一下，这个醉排骨好像真是那么回事了。”

用料  

高压蒸小排的做法  

1. 排骨洗净，入热水中焯去血沫。

2. 沥一下水，入盘中，加入以上所有调料，拌匀。

3. 入高压锅隔水蒸6分钟左右，即可。