鱿鱼排骨

这是靠海边的人才懂的菜，鲜鱿鱼可不行，得用鱿鱼干才能炖出这种特有的味道，大海的味道，哈哈哈。利益于网购，鱿鱼干现在很容易就能买到了，这道菜不管是什么主食，都能很好的搭配，非常棒。糯糯的排骨，咸鲜又有嚼头的鱿鱼干，美味

用料  

鱿鱼排骨的做法  

1. 鱿鱼干用清水泡开（得泡上几个小时）

2. 清理干净，去掉腊膜

3. 鱿鱼切段，生姜切片

4. 热锅下油，放姜、放鱿鱼段，加白酒炒变色后盛出

5. 热锅不放油，下肋排炒变色

6. 倒入炒好的鱿鱼，加清水没过食材、生抽、老抽（调色

7. 烧开后倒入高压锅，不喜欢用高压锅就小火炖1-1.5小时

8. 高压锅压好的，出锅，非常香，不需要额外的调料，大海的味道