黏丸子

河北的特色年货
一般坐席时都可以见到它的影子
太好吃了，所以总是一端上来就被抢光光

用料  

黏丸子的做法  

1. 油炸花生米切碎

2. 红枣去核切碎

3. 加点面粉，为了不使红糖流出来

4. 加红糖

5. 混合均匀，就是黏丸子的馅儿了

6. 面团在我的年糕菜谱里有，就是黄米面加煮熟的红薯揉成的团

7. 揪一块面团捏扁，放点馅儿

8. 揉圆。不管你用什么方法，面团圆了不露馅儿就好。

9. 全部揉好

10. 下油锅，油不能太热，否则容易表面黑而里边不熟。

11. 飘起来，大概这种颜色就可以烤出来了

12. 炸出来可以马上吃，外酥里软，凉了可以放冰箱冷冻，吃的时候取出来放蒸锅蒸透，撒上白糖或者红糖，超级好吃！