温泉蛋——酒酿篇

这款食物是街边精致小店偶遇到的，一直念念不忘。下雨天，热腾腾的酒酿是心头爱，还有软软桂圆肉和舌尖的互动。

用料  

温泉蛋——酒酿篇的做法  

1. 红枣煮桂圆肉，留少许红枣汤加桂圆肉即可

2. 在心爱的容器里面放7分的甜酒酿（比较干的那种），混入刚准备的桂圆红枣汤，此时不超过容器的8.5分

3. 放入蒸锅蒸至热滚，打入一枚鸡蛋在正上方。

4. 再次蒸至蛋白熟透即可。

小贴士

最后一步，蛋黄可蒸至个人喜好的程度，建议取溏心蛋。