无油低糖电饭煲红丝绒旋风烫面蛋糕卷

又双叒叕开发出了电饭煲新功能！

用料  

无油低糖电饭煲红丝绒旋风烫面蛋糕卷的做法  

1. 热牛奶（大约90度，我是直接用的开水冲奶粉搅拌好）倒入过筛好的低粉中，用打蛋器或筷子画Z字搅匀（不要画圈，避免起筋）；

2. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加到上一步的面糊中，加一丢丢盐提升风味并拌匀

3. 蛋黄糊等量分成两份，一份加红曲粉（可可粉也行）拌匀

4. 蛋白打到硬性发泡（因为水量较大，所以打到硬性发泡也没关系），等量分成两份，分别加入两份蛋黄糊中，用做戚风蛋糕的翻拌手法拌匀

5. 电饭煲预热，先倒入红色蛋糕糊，用勺子整平表面，再画圈倒入原色蛋糕糊，整平

6. 画花纹，先画白色路线，再画粉色路线，画的时候要慢，手指要戳到底部。（我画得不够好，可能是太快了QAQ）

7. 开启煮饭键，跳起后焖10分钟，再摁煮饭键，跳起后焖10分钟。

8. 插入牙签要是没粘蛋糕就是熟了，取出蛋糕后晾一会儿（温温的就行了），盘子里垫个保鲜袋，红色部分朝下放到上面，借助保鲜袋将其卷起，尽量卷紧一点

9. 把两头切掉~~

小贴士

建议先加80g奶量，要是蛋黄糊依然稠的话再一点点加