懒人糯米饭
来源:菜肴屋 阅读:3.09W 次
时隔三年再上传一道菜真有够懒的😂
用料
糯米 | 三人吃的量 |
香菇 | 5-6朵 |
肉糜 | 适量 |
虾米 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
葱 | 两根 |
鱼露/盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
懒人糯米饭的做法
香菇和虾米先用水洗净后泡开,泡香菇的水留着一会煮糯米饭。把各种材料切丝切丁备好,肉糜加入一点鱼露腌着,也可以不加,看个人喜好。
我买到的是泰国糯米,洗净后加入泡发香菇的水浸泡一会儿再用电饭锅煮。注意煮糯米饭水不用太多,水高于米一公分左右就可以了。
锅里热油开始煸炒准备好的材料。煸炒鲜菇可以放一点生抽,煸炒熟肉糜后加入白萝卜丁再开小火煮一会儿让萝卜吸肉汁入味。
把所有的材料都煸炒到一起。我之前用鱼露腌了肉糜,又在香菇里加了生抽,感觉已经够咸所以这边就没有再加调味了。
糯米饭煮熟后把炒好的材料倒入电饭煲里撒上葱花,再加入适量的鱼露和白胡椒粉调味搅拌均匀即可。
小贴士
有人可能觉得鱼露的口味太重,调味其实可以按自己的喜好操作。
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