炒麻食

麻食花纹千变万化，麻食的吃法也是千变万化，可炒，可煮，可凉拌，还可以炸着吃。

用料  

炒麻食的做法  

1. 面加水和好醒30分钟

2. 面擀薄，切成条

3. 切成小块，刀按着一推，一个麻食就成型了。

4. 也可以把面切成小块，按在洗菜筐上手一搓就好了。家里的案板，电饭锅铲子都可以。不同的工具搓出来的麻食的纹路是不一样的

5. 搓成这样一个个，看着是不是很可爱

6. 锅里水烧开倒入麻食，煮至麻食一个个都漂起来，再煮3分钟，捞起后过2次凉水，这样麻食吃起来有嚼头

7. 油热倒入白菜，青椒，火腿，翻炒使白菜变软后放入豆瓣酱，生抽，蚝油，孜然，炒匀后倒入麻食，翻炒至麻食上色后铲起来