电饼铛版香煎多春鱼

多春鱼营养丰富口感软嫩，用电饼铛来煎简单快手，吃到嘴里鱼籽微微爆开，感觉好极了！

用料  

电饼铛版香煎多春鱼的做法  

1. 多春鱼洗净后去腮，连带把鱼肠一起清理，不用破肚。鱼鳃下面就可以取出鱼肠，黑红色的。鱼用葱、姜、白胡椒粉、黄酒腌15分钟。

2. 把腌鱼的葱姜丢掉不用，鱼控开水分，放面粉、五香粉和盐，将鱼薄薄裹一层面粉就可以。

3. 不用过厚的面粉，这样就可以。

4. 电饼铛倒油刷匀，码放好鱼后两面各煎3-5分钟，看个人喜好。建议火力别太小，我开始用160度太低了，后来用220烤肉档烤的。

5. 煎到两面发黄就可以出锅了。

6. 少油少盐，很好吃。

小贴士

还可以不裹面直接煎熟撒盐吃，配清酒不错。小朋友们很多更喜欢方子里的做法。