小玉自留地
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关于食物,各人品尝各人的滋味。
用心学习,用爱做佐料,
烹饪出了这些属于我家的味道。
这里是自留地~
非专业人员,步骤方法不对,望多多指教!
用料
中筋面粉 | 500g |
温水 | 250g |
韭菜 | 250g |
龙口粉丝 | 一把 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
熟油 | 适量 |
小玉自留地的做法
温水和好面团,醒20分钟。
手光,盆光,面光即为和好面团了。
(怎么和面?我就不啰嗦了,手和、机器和都行)醒面的时候开始油炸粉丝、切好韭菜、煎炒鸡蛋,最后把所有材料加调料拌一起。
分别擀好面皮
包好韭菜鸡蛋粉丝馅。
这样包接口的面团太厚了,不易煎熟。
建议直接封口即可。电饼铛加油预热,将包好的韭菜鸡蛋盒子放电饼铛里煎熟出锅~
咬一口热腾腾的韭菜盒子,软软的面皮,有韭菜的清新,鸡蛋的鲜美,加上吸了汤汁的粉丝~美味。
小贴士
粉丝需要油炸,因为油炸的比水泡的粉丝更吸韭菜里的水份,而且更香哦。
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