蛋奶小镘头

在网上看了觉得不错，就学着做了。主料是地瓜粉，配料是低筋面粉奶粉糖鸡蛋泡打粉。

用料  

蛋奶小镘头的做法  

1. 鸡蛋加入糖用打蛋器打匀。

2. 地瓜淀粉低筋面粉奶粉泡打粉，混合在一起拌匀过筛后加入鸡蛋液。

3. 用橡皮刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

4. 拌好后揉成面团。

5. 取一小团面揉成小长条，分割成小份，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。

6. 依次做好放入铺了油纸的烤盘中，每粒之间稍微隔开。

7. 180度烤12分钟左右。至表面浅黄色即可。

小贴士

可能一个鸡蛋不够，可酌情增加。小镘头放入烤盘间隔在些，因为烤时会膨大。最后若时间不够，不要急着取出，在烤箱放3分钟再取出。