糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁
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料酒，生抽，醋，白糖按照1：2：3：4的比例，就能做出万能的糖醋酱汁比例。
用料
| 排骨 | 300克 |
| 姜 | 2片 |
| 冰糖 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 4勺减2勺 |
| 白芝麻 |
糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法
热锅冷油小火炒冰糖
![糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第2张]( "糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第2张")
冰糖融化后转大火放入焯过水的排骨
![糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第3张]( "糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第3张")
放入姜片，料酒，生抽，醋，糖，加满开水。
按照1：2：3：4的比例就可以做出万能的糖醋汁
之前用过冰糖，所以糖的量要适当减少两勺![糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第4张]( "糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第4张")
大火煮开转中火炖一个小时，转成大火收汁
![糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第5张]( "糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第5张")
撒上白芝麻，装盘
![糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第6张]( "糖醋排骨，吃到舔盘的万能酱汁的做法步骤图 第6张")
小贴士
酱汁比例按照1、2、3、4，根据自己的口味可以适当做出调整
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