酸甜酥脆、清新爽口的草莓可颂

用料  

酸甜酥脆、清新爽口的草莓可颂的做法  

1. 蛋挞皮解冻后放烤盘上，烤箱预热180度烤15分钟。

2. 淡奶油打圈在烤好的蛋挞皮上。

3. 草莓摆放在奶油挞上。

4. 撒上糖粉点缀。

5. 成品展示。

小贴士

奶油打发：
奶油打发的温度其实非常重要，但经常容易被大家忽视，最佳打发奶油的温度是在2-10摄氏度。我们一般都是将淡奶油放在冰箱里冷藏储存，所以我们在准备做甜点的食材时，千万不要将淡奶油提前从冰箱中拿出来放着，在需要打发奶油时，再从冰箱中取出，这样能保证淡奶油的温度。另外，如果是天气比较热的季节，我们需要将装打发奶油的容器提前放到冰箱里面降温，让容器也能保持在2-10摄氏度，这样就能避免出现温度过高，导致奶油无法打发成型。