日式芝麻三色菜

这道日式芝麻拌菜，
深受日本主妇喜爱。
网络上的菜谱有各种各样的版本，
各种各样的食材。
但万变不离其宗的是它的灵魂----芝麻。

其中还有一味调料今天也想要重点介绍一下，
那就是日式素面的蘸面汁儿，
是日式料理烹调常用的一种调料。
简单来说，
就是日式基础调料酱油，砂糖和味淋调成汁里面，
又多了一些鲣鱼高汤的味道。
非常非常夏天，清爽，带着大海的鲜味。
可以直接购买现成的。
拿出小本本，
我们来实战吧！
Ps：欢迎来我的公众号玩哟：到kilo的碗里来

用料  

日式芝麻三色菜的做法  

1. 各种材料切丝切段洗干净。

2. 黄豆芽在滚水里煮3分钟左右煮熟

3. 小白菜也焯水煮熟。

4. 放在一起过冷水。直到完全凉透～然后把水分攥干。

5. 芝麻取一大把

6. 放在厨房纸里面敲敲打打，把芝麻尽可能打碎备用。

7. 把菜放在大碗里，加入糖，盐。

8. 加入芝麻，再倒入适量的面汁～

9. 搅拌均匀。

10. 装盘，再撒些芝麻就可以了！清凉爽口的日式风格小凉菜～

小贴士

放冰箱里冷藏一会更美味哦！