宛如初恋紫苏姜
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人皆苦炎热,我爱夏日长。早餐点缀几片紫苏姜,开启美好一天。
用料
鲜紫苏 | 一把 |
仔姜 | 500克 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 100克 |
米醋 | 500ml |
宛如初恋紫苏姜的做法
在市场买了一把鲜紫苏(约一块钱的量),枝叶一起洗净掠干备用。
仔姜洗净掠干,切薄片,用适量的盐腌20分钟,主要姜的去去水份,使姜片更脆。
将冰糖、米醋、紫苏放入奶锅中煮开,放凉备用。
用凉开水冲洗姜片去除多余的咸,抓干水份。
将抓干水的姜放入干爽的瓶子里,倒入放凉并隔渣的紫苏糖醋水,放冰箱一个晚上,酸甜中带点点辣,爽脆怡人的紫苏姜礼成😍
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