柏翠云食谱超软清淡土司
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看到那句评论“没鸡蛋牛奶黄油果然很清淡啊,不如蒸成馒头”,心中一动。用这个方子来给老同志“烤馒头”或许会不错:没有什么浓郁的味道,还可以切成一片片来烤。超不超软并不要紧,若能有馒头的口感那就更好。将用量打了8折,并刻意削减了糖的份量,希望能更接近馒头的味道。
抱着一颗馒头心烤出来的清淡面包,忍不住想套用那句评论“果然很清淡啊”,连颜色也是这些天来最清淡的一个。没有惯常面包的味道,吃起来确实叫人忍不住想到馒头的味道,只有那蓬松而柔软的身躯在默语:“我是面包!不是馒头!”
面包的口感,馒头的味道。。。。
用料
高筋面粉 | 280克 |
水 | 176克 |
玉米油 | 20克 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
柏翠云食谱超软清淡土司的做法
打开手机云食谱,找到超软清淡土司,
下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料
用料:高筋粉280克,水176克,玉米油20克,糖5克,盐3克,干酵母3克
将水,糖,油,盐,倒入面包桶,
倒入高筋粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。
放入面包机,卡好,
盖上盖子。
戳手机屏幕下方的一键制作,进入和面步骤
倒计时结束,手机提示大功告成,戳去以后再说
手机提示面包机进入保温状态,戳取消制作,确定
打开盖子,
提出面包桶,
倒出面包,晾凉
切片食用。
小贴士
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料,以保证最佳烘焙效果。
糖的份量可以根据自己喜好酌情增减。
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