美善品 奶香小牛角

OMG面包牵丝，好香好有弹性，虽然配方里油多一点点，但是好吃嘛😋（比可颂少多了）

用料  

美善品 奶香小牛角的做法  

1. 除了黄油以外全部材料入主锅，揉面模式3分钟

2. 揉好的面团，锅子很干净，静置3分钟

3. 放入50g的黄油再用揉面模式5分钟

4. 揉出来光滑有弹性可拉出薄膜状的面团（完全拓展）

5. 放入钢盆，盖上保鲜膜，静置40分钟，发酵到2倍大

6. 取出面团，排气，分割成40g/个，滚圆

7. 搓成水滴形，延长擀平

8. 底部向左右擀开成T字状

9. 放一小块黄油，撒上一点盐，从下往上卷起，成牛角状，尖尖头粘紧

10. 盖上保鲜膜，再发酵到两倍大，烤箱预热160度，表面涂蛋黄液，入烤箱烤15-25分钟

11. 烤到表面上色即可

12. 撕开来丝丝入扣啊，松软可口，开吃