蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix
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用料
| 无盐黄油室温软化 | 80克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 奶粉 | 22克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 蔓越莓干 | 60克 |
| 刷表面用蛋黄 | 1个加一点点蛋清或水 |
蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法
烤箱预热160度，黄油要室温软化，不要融化，将蔓越莓干以外的材料放入食物处理器大碗大刀，auto大约38秒可以打成粒，具体和材料面粉吸水性有关，时间供参考，达成如下图颗粒即可
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第2张")
打成如图
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第3张")
加入蔓越莓干
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第4张")
速度4混合30秒后如图
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第5张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第5张")
将面团取出，擀成厚度1-1.5cm，如果面团比较硬，就可以直接切了，如果比较软，擀好后包裹下放冷冻冻5-10分钟，变硬些即可
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第6张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第6张")
表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱160度烤15分钟，取出放凉后密封保存
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第7张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第7张")
如果做的比较厚，可以延长一点点烤制的时间
![蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第8张]( "蔓越莓奶酥 玛捷斯magimix的做法步骤图 第8张")
小贴士
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