杂烩咖喱饭

好吃到感人，连续吃三天不腻

用料  

杂烩咖喱饭的做法  

1. 锅中放油，倒入适量咖喱粉，炒成糊状后倒入姜蒜洋葱，炒至洋葱软化。

2. 猪肉切块倒入翻炒，加适量料酒和生抽，炒至肉质收紧，之后倒入土豆和胡萝卜进行翻炒。

3. 加少许水，放入咖喱块炒至融化。番茄去皮切丁倒入翻炒。

4. 加入水和牛奶没过食材。可根据个人口味调整牛奶分量，我用的鲜牛奶，200ml左右。倒入平菇。

5. 小火炖煮。在土豆和胡萝卜煮熟后加入虾仁和青红椒，加大火收至汤汁粘稠，出锅。

6. 分量很足，四个人吃完一顿之后我一个人又吃了两天才吃完。