美味咖喱虾

很喜欢吃泰式咖喱虾，所以也自己做了咖喱虾，咖喱料是自己老家（侨乡）华侨做的，真材实料，味道浓哈！一般大家也可以超市购买咖喱料。

用料  

美味咖喱虾的做法  

1. 1.处理虾，把虾线去除；切洋葱，辣椒，姜片，香茅。

2. 2.锅里放油，姜片，爆一下，放入虾，盖上盖子4-5分钟，打开撒点盐，翻炒一下出锅，其实这时候虾已经好好吃。

3. 3.锅放油，把洋葱，香茅，辣椒放进去，爆香后放入咖喱料，放入椰浆，要是椰浆很浓稠的，可以加点水稀释，这时候浓浓的咖喱汁出现了。

4. 4.把闷好的虾倒入锅里和咖喱汁煮在一起，翻拌，然后放点糖调味，还有两个小青柠檬挤汁入锅。翻炒后，即可！

5. 5.摆盘上碟，淋上咖喱汁！咖喱汁拌饭或者捞面都好好吃！

小贴士

这个咖喱虾是东南亚菜，所以佐料很重要，而且咖喱料越正的越好吃。购买时候选对牌子很重要。