奶油咖喱牛肉

本来是奶油老虎虾的做法，家里没有虾了，试试牛肉行不行。没错，我也是第一次试。。。

用料  

奶油咖喱牛肉的做法  

1. -牛肉切成坨坨，放入冷水20分钟，然后把牛肉沥干
   -加盐、糖、料酒进牛肉坨坨，抓抓抓，然后放置20分钟

2. -灯笼椒切成碎碎
   -小番茄切半
   -土豆也可以顺便切好，备用。切稍微大点，切好了放在冷水里就不会变色了

3. -锅里油烧热，剁好的辣椒和小番茄放入，炒香
   -倒入腌好的牛肉，炒炒炒

4. -炒到牛肉香了，表面有点黑球球了，倒入牛奶，盖过牛肉
   -大火烧开牛奶（这里一定要两只眼睛盯着，牛奶一开很容易扑出来，要立马转小火）

5. -加入椰浆，我加了两大勺（注：我买的这个椰浆很浓，浓到直接像椰子糕一样= = 如果用的椰奶的话可以多加一点儿）
   -加入一勺咖喱粉、少量糖
   -盖上锅盖，小火煮煮煮，煮他个1个小时，煮到牛肉软了作数

6. -煮那一个小时的过程中还得看着点，如果过有点干了就稍微加点儿水，少加点儿，能盖过牛肉就行
   -牛肉软了，放入切好的土豆，开大火，开始煮土豆，顺便收汁。收汁过程比较慢，毕竟牛奶还是加得挺多的，期间比较容易粘锅，得一直用锅铲搅拌

7. -汁变得很粘稠了，加盐，就完成了。
   -我在起锅前两分钟悄悄加了点儿青椒