一人食:椰浆咖喱鸡肉饭
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料理小白,每一道料理都是一次成长。
用料
咖喱 | 2小块 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
米饭 | 1碗 |
鸡腿 | 1只 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
黑胡椒 | 适量 |
椰浆 | 适量 |
西兰花 | 随意 |
一人食:椰浆咖喱鸡肉饭的做法
鸡腿剔骨切成大小合适的块状,一丢丢盐,一丢丢黑胡椒粉,一勺料酒,抓匀腌制10分钟左右。
胡萝卜、土豆、洋葱切吧切吧切成小块。不粘锅放一点点油,下胡萝卜、土豆翻炒至断生。然后装盘待用。
一点点油,洋葱下锅炒出香味,放入腌制好的鸡肉翻炒至变白。
放入土豆、胡萝卜一块炒呀炒~
锅内加入清水,可以稍微加多一点,咖喱汤汁拌饭简直了!
咕噜咕噜,中大火煮开,然后放入2小块咖喱。咖喱煮化了后,转小火焖煮一会,让汤汁变得浓稠些。
汤汁差不多到自己想要的浓度,就可以加入椰浆,(椰浆可以让咖喱更加浓厚香醇)拌匀就可以出锅啦~西兰花焯水,米饭放碗里再倒扣出来,浇上汤汁,西兰花摆盘,米饭盖上一片芝士片,开吃!满满的卡路里哈哈哈😄
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