坚果塔
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用料
塔皮部分黄油60克 | |
糖 10 | 克 |
面粉 145 | 克 |
水 40 | 克 |
塔馅 | |
红糖 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
植物油或黄油 | 20克 |
坚果各类(核桃碎,杏仁,蔓越莓,松仁,花生) | 适量 |
水 | 10克 |
坚果塔的做法
将塔皮中的黄油和面粉,糖用手揉捏在一起拌匀,然后加水揉成面团,放在边上醒一会儿,均分为12个小剂子
拌馅,用红糖根据自己口味适当增减,加入油和水用微波炉加热至红糖基本融化,拿出来拌匀,待不烫手后加入一个鸡蛋,拌匀,再加入各种坚果(坚果如果是生的,用烤箱提前烤香),拌匀后,预热烤箱350华氏度
将馅料放入塔皮中,坚果可根据自己口味随意搭配
放入烤箱中层30分钟左右,观察塔皮颜色,注意不要烤焦,出炉后放凉就可以直接取出
小贴士
1.纯的红糖烤出来的才会特别香,而且红糖也不会太甜
2.建议放着蔓越莓,别有风味
3.馅料多就多放点,少就少放点,比较随意
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