【木下大胃王吃过的】6号泡芙塔

昨晚看了木下妹子吃6号泡芙塔，半夜就把持不住开始准备（步骤还真的蛮琐碎的）……塔底部分看视频应该是杏仁底，就做了伯爵茶杏仁塔底，泡芙是生草莓奶油馅儿，中间的空隙填充了香草卡仕达奶油，夹了一些裹可可粉的糖衣杏仁碎粒在里头，然后原版是装饰了开心果和树莓，家里木有开心果就换了薄荷。要问怎么吃的话……快去看妹子的视频啊~

用料  

【木下大胃王吃过的】6号泡芙塔的做法  

1. 制作杏仁塔底：
   

2. 制作泡芙：
   

3. 制作卡仕达酱：
   
   制作好的卡仕达酱中加入150g淡奶油，用电动打蛋器高速打发到硬挺的程度

4. 制作巧克力坚果：
   选择自己喜欢的生坚果（整儿个的大杏仁或者榛子切成两半），170度烤20分钟左右，取出充分放凉直至硬脆，沾上调温巧克力冷却定型后，在表面筛一层可可粉

5. 组合“
   1、把填好馅儿的泡芙用卡仕达奶油黏在完全冷却的塔底上，空隙填充卡士达奶油，堆三层刚刚好，把巧克力坚果糖点缀其间
   2、选择喜欢的巧克力酱淋在泡芙塔上（也可以用融化的巧克力淋上去），把树莓和开心果碎片点缀其间即可