奥良烤鸡腿三明治
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家庭自制土司,烤鸡腿肉,健康无添加,学会了想吃就做
用料
土司部分 (450克土司模具一个的量) | 1个 |
高粉 | 260克 |
糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个(50克左右) |
牛奶 | 110克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
三明治 | 沙拉酱 番茄酱 |
煎蛋 生菜 | |
大鸡腿 | n只(一只鸡腿做一个) |
奥良粉 | 一包 |
啤酒 | 适量 |
奥良烤鸡腿三明治的做法
先按配方把土司做好
1.所有料除黄油,酵母,都放进和面机,成团光滑后加黄油,5分钟后加酵母
2.出手套膜后一次发酵,大概40—50分钟
3.排气,松弛15分钟,整形入模具二次发酵,大概1个小时烤箱180℃,45分钟,我每次做两个土司,用量*2
晾凉后切片
鸡腿去骨提前半天腌好,用奥良粉,放点啤酒腌制,做土司前可以先处理鸡腿。
喜欢鸡蛋可以煎几个
喜欢什么料加什么料,一个土司两头去边,大概做三个三明治
好看又好吃,荤素搭配
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