鲔鱼法棍三明治

给杂志的春游专题设计的一款三明治，以日式的鲔鱼沙拉为主料，里面加入了土豆泥和清口的小黄瓜，平衡了罐头鲔鱼的油腻，辅料的搭配上全部使用清爽的蔬菜，没有过多的汁水，方便携带。

用料  

鲔鱼法棍三明治的做法  

1. 原味罐头鲔鱼切碎，土豆蒸熟切碎，小黄瓜切薄片

2. 将鲔鱼肉，土豆碎和小黄瓜片拌匀，加入蛋黄酱、黑胡椒和盐调味，制成鲔鱼沙拉

3. 生菜洗净控干水分，番茄切片，白煮蛋切片备用

4. 将法棍从中间剖开，不要完全切断，放入烤箱略微烘焙

5. 取出烤脆的法棍，依次放入生菜、番茄、白煮蛋和鲔鱼沙拉即可。

6. 外带时可以用食品油纸这样包起来，避免油脂或酱汁外流。