芝士流心披萨

1份9寸量
紫色饼底（水换成火龙果汁46克加水46克）
绿色饼底（水换成菠菜汁33克加水60克）
黑色饼底（水换成墨鱼汁5克加水88克）

用料  

芝士流心披萨的做法  

1. 除油外的所有饼底料，厨师机（或面包机）搅拌2分钟。
   加入油，搅拌成光滑面团（10分钟左右）。
   放入保鲜袋或盒，冷藏16小时。
   

2. 披萨底酱：
   锅中放黄油融化，加洋葱丁炒香。
   去皮熟番茄捣成泥或切小丁
   加所以底酱调味品，
   中小火。
   （冷却后即可使用，冷藏一周不会坏，长期保存可冷冻）

3. （下层饼底160克，上层120克。）
   分别整圆（边缘不需要有厚度），扎孔（两个都扎）。
   下层饼底涂番茄底酱，放点芝士
   放肉类和蔬菜（蔬菜可以切好提前放烤箱或不粘锅烘一下，以防放进披萨时出水），放剩下的大部分芝士。
   芝士（150克）
   

4. 覆盖上层饼底，边缘处捏紧。
   上层饼底扎孔，刷鸡蛋液。

5. 预热好的烤箱，240℃，13分钟左右。
   （不同炉温时间温度根据情况调整）

6. 发面底披萨。