【Pizza】🍕肉食者披萨🍤

想吃披萨🍕
自己做的过程中就被香得要流口水了！

用料  

【Pizza】🍕肉食者披萨🍤的做法  

1. 【饼坯】类目的所有内容放入容器中。

2. 【饼坯步骤2】水把酵母化开。

3. 揉成光滑面团。
   看别人的放方法都是静置醒发。而我可能是疯了，狂揉了大约半个小时，才停。然后放了一个小时，它没什么明显的变化。
   平常的方法：揉一下（揉成一团，再多揉几下就可以了），室温静置醒发一小时，会大约长大到原来两倍。

4. 洋葱切碎。

5. 我用的牛，剁成馅。用🐷也可以~
   直接买肉馅也好~

6. 西红柿🍅热水烫20秒，皮爆开。

7. 皮扒掉。蒂去掉。切小块。

8. 【炒酱】我炒的不好看是因为新买的鸡蛋磕坏了壳，我就直接放里面一起炒了。平时不用放~
   锅里放少量油，烧热，加入洋葱碎，煸炒至出香气，加入肉糜，煸炒至微变色，加入番茄，适量盐（比平时炒菜多一点），加入少量水，炖煮并按压番茄。成微粘稠状，盛出备用。

9. 切好的蔬菜们（鱼豆腐、青椒圈、西湖路胡萝卜丁、杏鲍菇丁-没买到口蘑，我妈就买了它。但是因为它水多还没有味道，所以不建议放）和用蛋腌了20分钟的薄鸡胸肉，烤箱100度15分钟。

10. 出烤箱。出来些水分的蔬菜们和鱼豆腐和鸡胸。

11. 🍤去头去尾去壳去虾线~

12. 橄榄油煎一下🦐

13. 面团擀薄，适应你的容器~我没有油纸了就用的锡纸。                                                       用叉子给饼戳洞。再给它十来分钟，让它醒醒 。
    😏我悄悄造了芝士边儿。

14. 先来一层番茄肉酱~加层芝士！

15. 啊哈哈哈不好意思各位，我的镜头抹上油了。主要给大家拍一下我摆摆摆的过程~

16. 菜全摆进去，大虾🍤摆上面，再来芝士。拍完之后又加进了些。
    入烤箱：200度18分钟

17. 出锅上桌！

18. 看呐！

19. 再看看！

小贴士

小tips：
❶ 每个烤箱脾气不同。注意根据以往经验/说明书调整温度和时间。（比如我的烤箱上写着披萨200度/18分钟，烤出来就刚刚好）
❷烤蔬菜目的：烤干点，让它水分减少。可以尽量放多一点。不提前烤，水分大，不好吃，影响芝士状态，影响口感。
❸口蘑：能买到的要买它喔~