8寸批萨做法
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用料
高筋面粉 | 110克 |
糖 | 适量 |
酵母 | 2克 |
色拉油 | 适量 |
盐 | 少量 |
温水 | 76克(看情况) |
洋葱 西红柿 番茄酱 彩椒 鸡翅 玉米粒 芝士 | 适量 |
8寸批萨做法的做法
将高筋粉 盐 糖 酵母 色拉油混合,倒入适量温水,揉成团,揉好标准:表面较光滑,不粘手。将面团放入盆中,盆口封住保鲜膜,发酵至两倍大。这是第一次发酵
拿出面团揉好,擀至8寸大小,中间薄,周边厚,用叉子插眼。批萨盘刷油,将饼放入(在此同时烤箱200预热小于10分钟),将饼放入烤箱,用高温纸杯放点水,一起放入,发酵10分钟取出。
将饼刷番茄酱,放入少量芝士,放入烤箱200度烤十分钟左右,取出。放入准备好材料和芝士烤十分钟左右(时间不固定,以芝士融化程度看时间长短)
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