好吃的虾仁培根pizza
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
记得第一次做披萨是去年在下厨房里搜到的一个【意式披萨】的方子,没想到做出来的味道超赞,外焦内松软,完胜在夏威夷吃到的,惊艳到了家人。于是,用自己喜欢的食料又做了几次都很美味。我个人喜欢虾和培根,so记录下来分享给大家,喜欢的厨友试试吧。
200克的粉量正好可以做一个厚度适中的10寸披萨。
用料
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 半只 |
牛奶+水 | 100克左右 |
盐 | 2克 |
糖 | 2小勺 |
酵母 | 2克 |
【配料】 | |
虾仁 | 200克 |
培根 | 4片 |
豌豆、玉米 | 适量摆满盘 |
青椒或彩椒 | 适量 |
樱桃小萝卜切片 | 适量 |
胡萝卜粒 | 适量 |
番茄酱、千岛酱、蛋黄酱 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 多多 |
10寸不粘披萨盘 | 1个 |
橄榄油(和面) | 5克 |
好吃的虾仁培根pizza的做法
(省略了和面程序) 做好10寸饼胚后,在上面扎眼,醒发20分钟;然后抹上番茄酱、千岛酱和蛋黄酱。
摆上蔬菜
撒上马苏里拉奶酪
放虾仁培根。最后再多撒上马苏里拉奶酪,然后在饼圈刷一层橄榄油。
烤箱预热200度10分钟,中层烤15分钟,芝士溶化后变金色即可出炉。上火200度下火180度。
切大块
开吃
太好吃啦
之前做的培根披萨
之前做的
好美味
什锦肉肠牛肉披萨
彩椒培根披萨
高颜值
小贴士
🌻 豌豆玉米提前焯熟吸干水份;培根煎熟切小片,虾仁去掉虾线加白胡椒粉、盐腌制一会儿炒熟,别炒老了。
🌻 番茄酱可以稍加一点盐拌匀;蔬菜上可以撒盐调味;做其他肉类披萨时,最后一步也可以撒少许的披萨草和黑胡椒粉提味。
🌻 最好选择含水量低的蔬菜搭配,否则很容易弄湿饼身;也不要放太多。
🌻 披萨盘底最好刷上一层橄榄油,烤好后饼底很焦脆
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