Kaya Puff
来源：菜肴屋 阅读：1.77W 次
12个
from Miki Kitchen
用料
| 水皮: | ～ |
| 中筋面粉 | 125克 |
| 糖 | 15克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 牛油 | 25克 |
| 水 | 62克 |
| 油皮: | ～ |
| 中筋面粉 | 104克 |
| 白油 | 57克 |
Kaya Puff的做法
把水皮材料混合揉成面团盖上保鲜膜
把油皮材料混合揉至无干粉备用。
取出水皮揉成光滑表面分成12等份，收至光滑表面。
![Kaya Puff的做法步骤图 第2张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第2张")
油皮也是分成12等分，搓圆。
油皮包入水皮内，收紧收口。搓圆，杆长，由下卷往上卷起，松弛10分钟。
![Kaya Puff的做法步骤图 第3张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第3张")
第二次杆长再卷起后，照图中做。
![Kaya Puff的做法步骤图 第4张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第4张")
再次杆开，包入馅。
按压周围，捏转方式收口。
![Kaya Puff的做法步骤图 第5张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第5张")
摆放好在烤盘上，涂上两次蛋液，预热烤箱200度烤25分钟。
![Kaya Puff的做法步骤图 第6张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第6张")
出炉
![Kaya Puff的做法步骤图 第7张]( "Kaya Puff的做法步骤图 第7张")
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