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万用全能塔派皮*低油低糖

来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
万用全能塔派皮*低油低糖的做法步骤图

在下厨房这边看到很多做皮的房子,结合自己喜欢的口味,出啦这个方子,做咸塔和甜塔都可以哟。

用料  

低粉 460克
6克
一小勺
蛋黄 4个
黄油 235克
58克
以上这些材料可以做出一个844克的面团,平均分成四个小面团,每个面团可以做一个9英寸直径圆形塔。

万用全能塔派皮*低油低糖的做法  

  1. 把黄油切成小块放室温软化,和面粉、糖、盐放在一起,用手捏匀。在加入蛋黄和水揉成面团用保鲜膜盖上,放冰箱冷藏半小时。

  2. 之后你可以选择把塔皮从冰箱拿出来马上做塔。或者像我一样,用一部分,然后把另一部分放用保鲜膜包好放盒子里面冷冻。等到下次想要做塔的时候再拿出来。

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