香香香洋葱培根派
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连我这种不爱吃肉的人还吃了一大块
用料
| 派皮 | |
| 面粉 | 200克 |
| 黄油 | 100克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
| 冷水 | 50克 |
| filling | |
| 洋葱 | 半个 |
| 黄油 | 20克 |
| 培根碎 | 60克 |
| 芝士碎 | 140克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 1克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 香菜，百里香 | 根据口味选择 |
| 香菜籽 | 根据口味选择 |
| 奶油 | 175克 |
香香香洋葱培根派的做法
派皮中的黄油和面粉用手混合均匀，倒入蛋黄冷水，快速揉成面团，放进冰箱冷藏
洋葱切小丁，融化黄油，先炒5分钟洋葱，再放入培根轻微炒一下
鸡蛋，奶油，白胡椒，盐，混合均匀
香菜切碎，芝士擦丝，和洋葱培根一起倒入鸡蛋液
派皮擀均匀，平铺在模具上，盖上油纸铺上烘焙石，或者豆子，180°烤10分钟
在提前烤好的派皮中倒入蛋液，再烤30分钟
可以在25分钟左右，在派上撒一层芝士，再烤五分钟
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