酥甜香蕉派

用料  

酥甜香蕉派的做法  

1. 印度飞饼惺忪5分钟，面板上撒上干面粉，把飞饼幹成18*24的长方形。每一面撒上干面粉放进冰箱冷藏20分钟。

2. 香蕉剥皮后切成小块备用。

3. 锅内加入清水30克，白砂糖30克开中火烧至大泡。

4. 加入香蕉快翻炒。

5. 待水分变少，接近浓稠时勾芡，撒入桂肉粉，拌匀，盛入碗内，放冰箱冷冻，使其快去变凉。

6. 飞饼取出后再稍微整形，切去四边。

7. 每片切成四等份。

8. 把切下的边角料齐边朝外与正规面片平齐，排好。

9. 馅料变凉后，取适量放在面片中间。

10. 取一片同等大小面片压在上面，用叉子压边。

11. 用刀斜划两刀。

12. 上面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。

13. 烤箱220度预热后，以220度中层，烤20分钟。酥、香、甜的香蕉派出炉。（这是6个派的方子，一个飞饼可以做2个派。）