吐司整形手法：恐龙蛋整形法
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碰到超级柔软的面团怎么办，可能常规的整形手法真的不适合，试试恐龙蛋整形法吧。用料是瞎填的不做参考
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 40 |
| 酵母 | 9克 |
| 黄油 | 25克 |
吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法
取一个面团
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第2张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第2张")
手掌心是拱起来的轻轻的叩打面团
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第3张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第3张")
翻面，叠面团
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第4张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第4张")
翻面，继续叩拍
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第5张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第5张")
翻面折叠再叩拍
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第6张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第6张")
像捏包子一样，收紧底部
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第7张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第7张")
用两只手的小拇指从上往下贴着案板往下（身体方向）拉。再用大拇指从下往上推
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第8张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第8张")
推好后，把中间稍微捏紧
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第9张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第9张")
一个恐龙蛋的整形法就做好了
![吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第10张]( "吐司整形手法：恐龙蛋整形法的做法步骤图 第10张")
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