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7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?

来源:菜肴屋 阅读:1.89W 次
7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?的做法步骤图

为了手套膜,想买一台厨师机,理想厨师机要求“机身不锈钢,直流电机,全不锈钢搅拌棍”,发现符合要求的,从一千八看到了三千多,下不了手,就为了和面感觉不值。 今天偶然发现了一个办法,还买厨师机干哈呢😃

用料  

高筋面粉 250克
30克
2克(随手抓)
黄油 20克
牛奶 140克左右
酵母 2-3克
以上为吐司配方

7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?的做法  

  1. 除黄油外,所有材料都放面包机搅拌,搅到没干粉后,加入黄油,直到和面停止。    我的面包机和面时间是20分钟,全程只需要花6秒时间(开盖,倒黄油,盖盖)将黄油倒进去,就等着听“嘀嘀嘀”的结束声。

    7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?的做法步骤图 第2张
  2. 拿出面团,摔打7分钟。手法见视频

    7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?的做法步骤图 第3张
  3. 摔打7分钟左右,不会超过10分钟,膜就出来了。
    厨师机与面包机配合摔打对比:1.厨师机要全程守候,前后也要个15-20分钟,还要担心高速摔打导致面团过热的问题  2.面包机只需花摔打的7分钟左右,不用担心面团过热。
    庆幸没买厨师机,花钱又占地方,关键是不能全放手。
    有兴趣的朋友可以试试,成功记得报喜哈!

    7分钟手套膜,还需要买厨师机吗?的做法步骤图 第4张
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