小美之一发西瓜吐司

用料  

小美之一发西瓜吐司的做法  

1. 主锅中依次加入冰鸡蛋、冰牛奶、盐、糖、高粉、酵母，30秒/速度3-6混合；

2. 4分钟揉面模式；

3. 加入黄油，再2分钟揉面模式；

4. 取出大约120克左右白色面团的，剪成小块，加入抹茶粉，继续1分钟揉面模式，完成后，整圆，盖上保鲜膜备用；

5. 取出约30克白色面团，加入竹炭粉，手揉好，整圆，盖上保鲜膜备用；（因为面团太少了，所以直接手揉）

6. 取出约100克白色面团，盖上保鲜膜备用；

7. 将剩下的白色面团，剪成小块放入主锅，加入红曲粉，1分钟揉面模式；

8. 4颗不同颜色的面团全部盖上保鲜膜，醒发15分钟；

9. 将红色的面团擀成长方形，再将黑色的面团搓成细长条，如图放在上面，然后卷起来；

10. 接着把白色的面团擀成长方形，包在红色面团外；

11. 最后把绿色的面团擀成长方形，包在白色面团外；

12. 将整形好的面团放入吐司盒，再放入烤箱发酵（夏天可以直接放入烤箱，冬天的话，先预热烤箱40度，温度到了以后，再把吐司盒放进去，下面加一碗热水）；
    

13. 发酵到九分满，就可以烤了，170度，40分钟（喜欢山型的，不盖盖子，喜欢正方形的，那就盖个盖子，按个人喜好）；

14. 出炉，立刻拿出来放在网架上晾凉；

15. 切片开吃（待还有一点余温时，就可以切片了，密封保存，到第二天还是很柔软很好吃的）。