🍞日式超绵软吐司🍞
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![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图")
软妹子一枚
用料
| 牛奶 | 140克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 50克 |
🍞日式超绵软吐司🍞的做法
后油法，揉出指纹膜
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第2张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第2张")
室温发酵两倍大，手指戳洞，不塌陷不回缩
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第3张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第3张")
取出排气，平均分成三份，滚圆静置30分钟，整形
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第4张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第4张")
放入烤箱进行二发，九分满
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第5张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第5张")
烤箱上下190度预热，烤30分钟，出炉立刻脱模，凉至手温时装袋
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第6张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第6张")
拉丝
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第7张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第7张")
组织细腻
![🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第8张]( "🍞日式超绵软吐司🍞的做法步骤图 第8张")
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