粉色渐变吐司
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
春天到了，烤个美美的吐司给自己
用料
| 高筋面粉270 | 克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 红曲粉 | 3克 |
| 水10克（可根据面粉吸水性增减） |
粉色渐变吐司的做法
除黄油外所有材料丢入厨师机，先一档混合材料3-4分钟，搅拌均匀后加入软化的黄油三档5分钟，再四档5分钟，暂停1~2分钟，再四档3-4分钟，出手套膜后取出。均匀分成三份，一份加1克红曲粉，另一份加2克红曲粉，慢慢把粉揉入面团，嫌干的话把手打湿了揉，揉4-5分钟可以揉均匀，將三份面团放烤箱发酵，大约60-70分钟
一发成功后取出面团排气，然后擀成长方形，卷起排入吐司盒，进行二次发酵，发酵大约40-50分钟，盖吐司盖，开烤，150℃，50分钟。
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出炉
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放凉
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开吃
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小贴士
发酵时间请根据自家烤箱自行调整，今天我们这温度很低，只有4度，还没有暖气，北方的同学估计发酵不需要我这么久
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