米饭藕汁小餐包

用各种余料做美味

昨晚余半碗藜麦白饭，早上余百合藕汁一碗，蓝莓香蕉奶昔半杯。全部用上
藕汁或奶昔都可以换成水或牛奶。

米饭硬了，用百合藕汁煮一下，稍打碎。放凉用。

方子参考阿呜的米饭餐包

用料  

米饭藕汁小餐包的做法  

1. 除黄油和盐以外的所有材料，揉至扩展状态，在加入软化好的黄油和盐，揉至手套膜。因为是小餐包，我没有揉太薄的膜。
   放温暖处发至两倍大。

2. 取出排气，醒发十分钟后
   分成60克一份

3. 搓成长条，长度为30–35厘米，我的排气擀面杖的长度。

4. 先排成这个形状，然后把小尾巴从圆形小洞穿出来，轻压下尾部固定。

5. 完成后如图

6. 我的烤箱有发酵功能的。35度约20分钟。里面还放了一杯热开水保持湿度
   发至两倍大。
   烤箱提前预热175度。

7. 入烤箱之前在表面喷水。
   175度烤12到15分钟。

8. 出炉后马上放烤网上晾凉。
   到差不多手温的时候密封保存。