【面包机】紫薯面包【无糖无油】
来源:菜肴屋 阅读:1.11W 次
自从有了面包机,面包的花样天天变~
用料
高筋面粉 | 200g |
紫薯 | 3个 |
水(牛奶) | 100ml |
麦片 | 20g |
酵母 | 适量 |
黑提子干 | 适量 |
核桃(碧根果) | 适量 |
【面包机】紫薯面包【无糖无油】的做法
紫薯蒸熟、放凉、去皮、压成小块。
向面包机中依次加入水(牛奶)、紫薯块、高筋面粉、麦片、酵母。
自动和面15分钟,之后醒发半小时。
选择自动面包制作(不同面包机选择不同,建议选择普通自动烘焙即可),第二次和面时加入黑提子干和核桃。
建议烘焙完成后,用余温继续烘焙十分钟,之后再将面包取出。
小贴士
1.紫薯可以在蒸饭时放入电饭煲一起蒸。我是前晚正好,第二早拿出用即可。
2.多加的一次和面可以让面包更松软。
3.烘焙时喜欢加入全麦片,更有麦香。
4.如果黑提子干本身已经有甜味,中意甜味可以多加一些。
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